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鸡蛋捞面

收录时间：2021-11-22 13:31:29 热度：9632℃

鸡蛋捞面的做法

5张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
金龙鱼发酵空心挂面 适量
番茄适量
豆角适量
黄瓜适量

辅料

食用油 适量
盐适量

美食特点

原味口味
煮工艺
耗时
未知难度

鸡蛋捞面的做法步骤

1
准备食材蒜泥：大蒜 1头盐 1勺生抽 2大勺水 2大勺香油适量香醋 2勺
2
番茄洗干净切成片。
3
豆角摘洗干净，切成段，用盐水浸泡15分钟。
4
鸡蛋打散。
5
炒锅烧热，倒入适量的食用油。
6
倒入鸡蛋。
7
鸡蛋结块后，用筷子迅速的划开。
8
捞出炒好的鸡蛋，炒锅内留有底油，放入番茄。
9
番茄炒出汤汁，倒入豆角。
10
翻炒均匀，放入食盐；
11
倒入鸡蛋。
12
翻炒均匀之后，加一碗热水。豆角炒熟之后放入一勺鸡精，关火待用。
13
烧水煮面。
14
水烧开之后，放入金龙鱼发酵挂面。
15
这款面条比较耐煮且不会糊汤，煮至没有白芯即可，
16
煮面的过程为了避免溢锅，可以在锅中间放一双筷子或者铲子，就不会溢锅了。
17
大蒜加盐捣成蒜泥，加生抽、香醋、水和香油调成蒜汁。
18
黄瓜洗干净切丝儿。
19
煮好的面条过一下冷水。
20
捞到碗里，加上炒好的菜和黄瓜丝，再浇上一点蒜泥，超级好吃。因为面条是空心的，面条本身有很多孔隙，可以更好的吸收汤汁，面条吃起来更入味儿也更好吃。

菜谱标签：主食面条家常菜

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