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五花肉烧鸡蛋

收录时间：2021-11-22 13:30:32 热度：2279℃

五花肉烧鸡蛋的做法

2张图片

“ 肥而不腻,，特别的入味，鸡蛋把汤汁里面的肉香都吸进去了,特别的下饭，忍不住的又吃多了... ”

食材明细

主料

五花肉 500克
鸡蛋 6个

辅料

香叶 6片
八角 2个
桂皮一块
生姜 4片
大蒜 4粒
盐一勺
料酒 2勺
生抽一勺
老抽一勺
食用油 适量
冰糖 2块

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

五花肉烧鸡蛋的做法步骤

1
准备好所需食材
2
鸡蛋煮熟去壳
3
在每个鸡蛋上划几刀，烧的时候会更入味一些
4
锅里加水下五花肉焯一下水
5
加一勺料酒
6
煮开即可捞出
7
五花肉过水洗净
8
锅里倒少量油，下五花肉
9
加生姜煸炒2分钟
10
炒至五花肉出油，加冰糖继续翻炒
11
炒至冰糖融化后加老抽
12
煸炒至五花肉上色
13
加一碗开水，加八角，桂皮，香叶，大蒜
14
下入鸡蛋大火煮开，改小火煮40分钟左右
15
待汤汁收干后，加盐调味
16
成品图

本次制作《五花肉烧鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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