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“ 李时珍在《本草纲目》评价山药是“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”的佳品，常吃可以益肾气、健脾胃。在《神农本草经》中将其列为补虚上品，有“小人参”的美誉。
山药虽然营养价值很高，但是削了皮之后滑溜溜的不好拿，还会过敏手痒，因此想要换一种新吃法！ ”