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收录时间:2021-11-22 13:26:13      热度:3455℃
酱炒蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鸡蛋 四个
  • 大葱白 三根
辅料
  • 适量
  • 东古黄豆酱 一勺

美食特点

酱炒蛋的做法步骤

  • 酱炒蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散,葱白切碎
  • 酱炒蛋的做法步骤:2
    2
    葱和鸡蛋液放在一起,半个蛋壳量水,放四次,大约两个鸡蛋的水,放入满满一勺东古黄豆酱,
  • 酱炒蛋的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀备用
  • 酱炒蛋的做法步骤:4
    4
    锅里放一大勺食用油,烧到微微冒烟,倒入鸡蛋液,鸡蛋液入锅之前一定要搅均匀,黄豆酱会沉淀
  • 酱炒蛋的做法步骤:5
    5
    全程大火煎熟,注意勤翻动,成品

制作小窍门

大火会让鸡蛋液很快凝固,蛋液快速凝固黄豆酱不会沉淀,味道才会均匀
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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