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酱炒蛋
酱炒蛋
lengnina
收录时间:2021-11-22 13:26:13 热度:3455℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
四个
大葱白
三根
辅料
水
适量
东古黄豆酱
一勺
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
酱炒蛋的做法步骤
1
鸡蛋打散,葱白切碎
2
葱和鸡蛋液放在一起,半个蛋壳量水,放四次,大约两个鸡蛋的水,放入满满一勺东古黄豆酱,
3
搅拌均匀备用
4
锅里放一大勺食用油,烧到微微冒烟,倒入鸡蛋液,鸡蛋液入锅之前一定要搅均匀,黄豆酱会沉淀
5
全程大火煎熟,注意勤翻动,成品
制作小窍门
大火会让鸡蛋液很快凝固,蛋液快速凝固黄豆酱不会沉淀,味道才会均匀
菜谱标签:
热菜
家常菜
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