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黄瓜木耳炒鸡蛋口感清爽，而且美味营养。这是一道最最家常的菜了，零厨艺也可以将这道菜做的很美味的，这道菜容易上手，但营养价值很高的。木耳有润肺益气功效，木耳和鸡蛋的结合是可以提高人体免疫力，还非常下饭。 ”
食材明细
美食特点
木耳炒鸡蛋的做法步骤
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木耳热水泡开，去蒂洗净，一人食分量一个小碗刚好。
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加入木耳翻炒1分钟左右，下黄瓜鸡蛋一起翻炒均匀。
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3种食材3种颜色，搭配起来还是挺赏心悦目的，口味偏清淡。
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减脂王牌菜，蛋白质、维生素、木耳可以阻止脂肪吸收。
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经常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。
制作小窍门
1、木耳用热水提前泡发，剪去根部，清洗两到三次。
2、打鸡蛋时放一点绍酒可以去除鸡蛋的腥味 。
3、炒鸡蛋的锅一定要烧热再放油并且油温略高一点，这样鸡蛋不易粘锅且起发均匀。
4、蛋液下锅滑炒时,只需凝固即可盛出,方能保持鸡蛋嫩滑的口感。
5、这道菜最好爆炒，炒制过程速度要快。
本次制作《木耳炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅
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