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淡奶油可可曲奇
淡奶油可可曲奇
鸣翠燕
收录时间:2023-12-08 10:02:23 热度:8007℃
1张图片
食材明细
主料
黄油
125克
淡奶油
80克
低粉
185克
可可粉
15克
辅料
糖粉
75克
盐
2克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
淡奶油可可曲奇的做法步骤
1
材料
2
黄油软化后加入糖粉拌匀(以免打发时飞溅)
3
黄油打发至颜色变浅后放入淡奶油(少量多次放入以免水油分离)
4
筛入低粉拌匀
5
装人裱花袋中扎紧挤出喜欢的花型后放入冰箱冷藏
6
烤箱预热后放入中层170度烘烤15分钟左右
7
出炉后放5分钟后放入烤网晾凉后密封保存
8
成品
制作小窍门
放入冰箱冷藏或冷冻是为了烘烤后成品花纹清晰,烘烤时间长短根据自家烤箱温度决定,一般底边变色后即可(但可可曲奇因为颜色较深看起来比较困难,所以最后5分钟时间要注意观察,以免烤过了
本次制作《淡奶油可可曲奇》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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