菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 保存小竹笋

保存小竹笋

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2021-11-22 13:13:32 热度：10182℃

保存小竹笋的做法

1张图片

食材明细

主料

小竹笋 适量
凉白开 适量

辅料

盐适量

美食特点

原味口味
冷冻工艺
半小时耗时
简单难度

保存小竹笋的做法步骤

1
准备好小竹笋。
2
去掉外皮。
3
烧开适量的水，加一点点盐晾凉备用。
4
另取锅烧一锅泡眼水（泡眼水是指水准备烧开前起气泡的时候。不能用已经烧开的水，不然焯得太透保存后食用口感不脆嫩）。
5
小竹笋去壳后，放泡眼水中焯水一遍。
6
焯两分钟，立刻捞出。
7
沥干水分，晾凉。
8
码入瓶中（瓶子要用开水先烫一下）。
9
倒入没过竹笋的凉白开（一斤竹笋放凉白开约150克），加一点点盐（也可以不加）。
10
封口后放入冰箱强冻保存。瓶中放凉白开使竹笋保持了原有的水分，以及脆嫩鲜美的口感。这样处理过的竹笋可以吃上一两年都没问题呢。

本次制作《保存小竹笋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：家常菜自制酱料

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料

推荐菜谱

冬季食谱其他点心腊八粥法国菜润肤台湾小吃下奶主食粽子湘菜闽菜芝士蛋糕复活节工作餐 Muffin玛芬鲁菜肉菜祛痘