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小炒青笋和胡萝卜片

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收录时间：2021-11-22 13:11:22 热度：7049℃

小炒青笋和胡萝卜片的做法

1张图片

食材明细

主料

青笋适量
胡萝卜 适量
五花肉 适量
米椒适量
大蒜适量

辅料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

小炒青笋和胡萝卜片的做法步骤

1
准备好食材。
2
青笋去掉外皮切成片，胡萝卜用模具压成梅花状，五花肉切成薄片，蒜头切成沫，米椒切成粒，大蒜叶切段。
3
起锅烧水，加一点点盐和油，（可以保持青菜的翠绿）下青笋片和胡萝卜焯水。
4
过凉水待用。
5
起锅烧油，小火下五花肉煸出油，下米椒和蒜沫翻炒出香味。
6
下青笋片和胡萝卜片快速翻炒均匀。
7
加盐，鸡精，蚝油调味。
8
加大蒜叶翻炒均匀。
9
出锅装盘。

本次制作《小炒青笋和胡萝卜片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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