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黑米糕

收录时间：2024-05-26 20:22:05 热度：5108℃

黑米糕的做法

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“ 黑米的营养价值很高，黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1-3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等成分，黑米面是黑米磨的，经常食用能滋阴补肾、益气活血、养肝明目、健脾养胃。 ”

食材明细

主料

黑米粉 100克
普通面粉 200克

辅料

酵母 3克

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

黑米糕的做法步骤

1
黑米面100克，普通面粉200克。
2
3克酵母温水化开。
3
和面搅拌到无干粉。
4
和成面团，发酵。
5
大约1个半小时发好了。
6
揉面大约5分钟。
7
放锅里二次发酵大约三十分钟，到时间点火，开锅后再蒸三十分钟，关火后过两分钟开盖。
8
蒸好了。
9
切成块营养好吃。

本次制作《黑米糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点家常菜

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