想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
红枣老面花卷
红枣老面花卷
伊悠悠
收录时间:2021-11-22 13:08:27 热度:7417℃
1张图片
“
甜的花卷,甜的老面。
老面肥:做酵母馒头,取50克面团,用保鲜袋装好,放冰箱冷藏2天以上。
”
食材明细
主料
面粉
500g
老面肥
50g
豆奶粉
25g
辅料
水
250g
小苏打
0.5g
红枣
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红枣老面花卷的做法步骤
1
老面肥50克撕小块,放豆奶粉25克(可以不放),温水250克,搅拌匀。
2
放面粉500克。
3
揉光滑面团(揉一百下以上),盖好盖子,发酵一晚上。
4
放小苏打0.5克,手上抹水,抹匀小苏打,揉匀面团排汽。
5
枣子去核,切小丁。(能切碎更好)
6
取一半面团,案板上放适量干面粉,擀成长方形,抹油。
7
洒红枣丁。
8
慢慢卷起来。
9
修整一下,揉均匀。
10
均匀切块。
11
用筷子按一下,拉长,两头收尾重叠,作为底部。
12
做好的面卷放进蒸笼。
13
静置两倍大小。
14
大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
本次制作《红枣老面花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
馒头花卷
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
推荐菜谱
饮品
东北菜
传统美食
江浙小吃
早餐
羹类
工作餐
山西小吃
肉菜
赣菜
闽菜
立春
祛斑
补锌
下午茶
降火
火锅
秋季食谱