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“
春暖花开的季节，带着可爱的泡芙熊猫一起去郊游吧。 ”
食材明细
美食特点
巧克力泡芙仔仔的做法步骤
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1
水、牛奶、盐、黄油一起放锅中开中火煮开，要不停的用蛋抽搅拌以免糊底。
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5
提起打蛋头可以看到面糊呈倒三角状，长度约为4CM。
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7
在垫了硅胶垫的烤盘上挤出9个泡芙体。直径约为4-4.5CM。
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8
开始制作酥皮，酥皮部分材料倒在案板上，黄油温度要低一点。
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13
慢慢揭开油纸，撒上薄薄一层低粉，盖上油纸，翻面继续撒粉。
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20
隔热水融化，要不停的搅拌，化了马上取出，时间长了容易水油分离。
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22
用刮板反复刮几下，巧克力变粘稠了马上装入裱花袋。
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23
在油纸上挤出熊猫的耳朵、眼睛、小手，待巧克力凝固即可。
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25
淡奶油加糖打发，挤入打好的淡奶油，放上草莓和芒果丁。
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26
再用淡奶油挤出熊猫的脑袋，插上巧克力片装饰熊猫的脸。
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27
用巧克力酱在熊猫的脸上画出鼻子和嘴，脑袋上挤巧克力酱插上树叶或小花装饰。
制作小窍门
制作泡芙体的时候鸡蛋可以根据面糊的状态调整用量，以出现4CM的倒三角为准。
本次制作《巧克力泡芙仔仔》所使用的厨具：烤箱
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