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干锅花菜

收录时间：2024-05-24 01:36:49 热度：10013℃

干锅花菜的做法

1张图片

食材明细

主料

花菜 1颗
腊肉适量
大蒜 5个
蒜 5瓣
椒 2-3个
蒜苗少许
干辣椒 适量
花椒适量
红椒 2-3个

辅料

生抽 2-3勺
老抽少许

美食特点

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

干锅花菜的做法步骤

1
花菜切成小朵，放入碗中加入清水和盐浸泡一下杀菌。大蒜切片、辣椒蒜苗切段、腊肉切薄片。
2
水开，加盐和油，放花菜焯水1分钟后捞出。（家里有矿的可以下油锅炸一下????）。
3
热锅冷油放入腊肉，煸炒出油脂，多炒炒。
4
把肉炒熟炒香。
5
把肉拨一边，放入蒜片、辣椒。
6
炒出香味。
7
倒入控干的花菜大火翻炒。加2勺生抽。
8
一点老抽上色，继续翻炒片刻。
9
继续翻炒片刻，最后放入蒜苗即可。
10
香喷喷的腊肉干锅花菜就做好啦。
11
装饭，开吃。
12
花菜比肉还要好吃。
13
来一口？

制作小窍门

1.腊肉咸香咸香的，只需要给花菜加少许酱油调味就很美味啦！
2.也可以用新鲜肉，做法是一样的，盐和酱油要稍微多一丢丢。
有问题欢迎留言哦????！

本次制作《干锅花菜》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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