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彩色生煎包

收录时间：2021-11-22 13:03:36 热度：1626℃

彩色生煎包的做法

4张图片

“ 用当地韭菜做馅，鲜香。春味正好。 ”

食材明细

主料

韭菜适量
鸡蛋 3个
面粉 300g
温水适量
酵母 3g

辅料

紫薯 1个
胡萝卜 半个
生菜适量
生抽半勺
花椒粉 少许
香油少许
料酒少许
盐适量
油适量
虾皮适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

彩色生煎包的做法步骤

1
备好食材，胡萝卜和生菜加温水榨汁，紫薯去皮蒸熟压碎。
2
加酵母和面粉，和成面团盖上布室温发酵50分钟。
3
韭菜洗净控水，鸡蛋煎碎。
4
鸡蛋放凉加生抽、香油、料酒、盐、花椒粉、虾皮少许油拌匀。
5
韭菜切碎放入，再加油和匀，防韭菜出水锁住水分。
6
揉面揪剂子擀皮。
7
包成彩色包子。
8
平底锅加少许油放入包子小火煎至底部黄脆。
9
加没过包子一半的水盖盖焖熟。
10
至水没底部黄脆。
11
好了。
12
成品
13
成品

本次制作《彩色生煎包》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食包子

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