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烤羊肉串
烤羊肉串
宅在武汉
收录时间:2023-12-19 19:11:06 热度:5763℃
1张图片
食材明细
主料
羊肉
适量
辅料
生抽
适量
腌肉粉
适量
烤肉粉
适量
孜然粉
适量
食用油
适量
美食特点
原味
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
烤羊肉串的做法步骤
1
喜欢吃大串,切成1*2㎝的肉块
2
穿串是个技术活,弄不好就扎手了,大串还好穿一点
3
生抽里加少许胡椒粉、白糖、料酒,刷在肉串上,撒上腌肉粉(网上买的烧烤腌肉粉)腌一会儿。烤箱打开,预热
4
刷上油,进烤箱烤。个人认为刷油是锁水的,避免肉烤得发干、发硬。
5
烤到八九成熟的时候,撒烧烤料。看个人口味:孜然,盐,辣椒粉,炒香的芝麻粒,等等。我就撒了孜然没用别的。然后再进烤箱烤一两分钟,入了味就可以吃啦
制作小窍门
烧烤的烤法各有不同,有拿鸡蛋清生粉胡椒粉生抽大料姜丝提前腌肉的,我等不及,我就想快点儿吃到嘴。
还有最后刷酱调味的,还有一边烤一边刷羊油的…
个人认为,自己喜欢的就是最好的,没有一定之归,自己动手主要也是图个好玩儿不是?
本次制作《烤羊肉串》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
懒人食谱
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