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清蒸红腮鱼

收录时间：2021-11-22 13:01:05 热度：8961℃

清蒸红腮鱼的做法

1张图片

“ 红腮鱼是一种常见的鱼。价格便宜。肉质细嫩。加点番茄，泡椒蒸一下，淋上热油，特别鲜美。 ”

食材明细

主料

红腮鱼 一条
泡椒 3个
大葱一截
西红柿 一个

辅料

蒸鱼豉油 半匙
色拉油 二匙
盐少许
料酒半匙
迭迭香 少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸红腮鱼的做法步骤

1
新鲜的红腮鱼我们把它清理干净。正反面都划上刀花
2
用盐，料酒腌制15分钟。
3
抹上迭迭香
4
在盘底铺上。切成片的番茄。鱼身上撒上。切好的泡椒。放上葱丝。水开上锅蒸十分钟。然后再关火闷五分钟。
5
把盘里多余的汤汁倒掉。放上适量的蒸鱼豉油把色拉油烧熟以后均匀淋在这个鱼身上，一道简单美味的菜就做好了。

制作小窍门

蒸鱼一定要简单。

本次制作《清蒸红腮鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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