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鸡蛋金钱菇炒蚕豆

收录时间：2025-07-09 20:12:59 热度：7853℃

鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法

1张图片

食材明细

主料

金钱菇 7个
鸡蛋 2只
蚕豆肉 215克

辅料

料酒适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法步骤

1
食材：金钱菇（已泡发）。
2
鸡蛋。
3
蚕豆肉（已淘洗）。
4
将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
5
打成蛋液，待用。
6
将已泡发的金钱菇洗净捞。
7
放在案板上切开，待用。
8
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
9
随后，利用炒蛋的油下入蚕豆肉和切好的金钱菇翻炒一下。
10
接着，加一些水煮开，煮至蚕豆肉断生。
11
然后，合入炒好的鸡蛋，加点盐、鸡精。
12
调味炒匀即成。

本次制作《鸡蛋金钱菇炒蚕豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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