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黄金南瓜包

收录时间：2022-12-16 15:53:11 热度：9013℃

黄金南瓜包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
南瓜 200克

辅料

猪肉 200克
萝卜 200克

配料

油适量
盐适量
葱适量
料酒适量
酱油适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

黄金南瓜包的做法步骤

1
南瓜切块，蒸熟，压成泥，晾至微温，放入适量酵母，拌匀。
2
将面粉放入盆中，慢慢加入南瓜泥，和成软硬合适的面团。放温暖处饧发。
3
猪肉剁成馅，放入葱花、油盐、酱油、料酒腌制。
4
青萝卜切成末，攥去一些水分，放入肉馅中，搅拌均匀。
5
饧发好的面团再次揉至光滑，分成小剂，擀成面皮。
6
包入适量馅料，包成包子。
7
锅内放适量清水，铺好湿笼布，将所有的包子放入，二次饧发30分钟。
8
二次饧发以后，开火，蒸15——20分钟即可。关火后虚蒸5分钟，开锅取出即可。

制作小窍门

1、南瓜泥晾一下才能放酵母，太热会把菌烫死的。
2、就现在的温度，二次饧发要半个小时才行。
3、一定要虚蒸5分钟才能开锅，否则包子会塌。

菜谱标签：主食家常菜产妇早餐

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