菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 菠萝酱面包卷

菠萝酱面包卷

收录时间：2022-11-12 03:07:31 热度：9642℃

菠萝酱面包卷的做法

1张图片

“ 菠萝季到了，好吃的菠萝面包做起来！ ”

食材明细

主料

高筋面粉 160克
中筋面粉 40克
奶粉 20克
鸡蛋 1个
水 70克
白糖 30克
盐 2克
酵母 2克
玉米油 20克

辅料

菠萝酱 180克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

菠萝酱面包卷的做法步骤

1
将菠萝去皮切块，用原汁机榨汁，取170克渣，加17克白糖和25克麦芽糖，混合均匀，放微波炉加热5分钟，中途取出搅拌几次，冷却备用
2
将面包所有原料放入面包桶，揉至出薄膜
3
揉好不用发酵，直接取出整形
4
将面团平均分成9份，滚圆，静置15分钟
5
将面团搓成长水滴状
6
擀开
7
抹20克菠萝酱
8
卷起
9
摆入烤盘
10
放烤箱二发至两倍大
11
放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟
12
表面上色均匀后即可出炉，趁热抹融化的黄油
13
成品图
14
成品图
15
成品图

制作小窍门

1.可根据各人喜好调整馅料

2.根据面粉吸水性调整加水量

3.根据各人喜好调整加糖量

4.本次使用一次发酵法

5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

本次制作《菠萝酱面包卷》所使用的厨具：面包机、烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！

推荐菜谱

羹类腊八粥粽子奶昔益寿大暑日本料理赣菜台湾美食补虚养身重庆菜醒酒流感私房菜快手菜野餐江浙小吃徽菜