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家常版麻辣酸菜鱼
家常版麻辣酸菜鱼
红橙子
收录时间:2024-03-27 12:54:05 热度:1808℃
1张图片
食材明细
主料
鱼片
适量
酸菜
适量
豆芽
适量
辅料
油
适量
豆瓣酱
适量
蚝油
适量
姜
适量
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常版麻辣酸菜鱼的做法步骤
1
我是菜场卖鱼大爷切的片有点厚。自己懒????放上食用油蛋清和生粉还有盐和料酒腌制。
2
黄豆芽煮熟放入盘中。
3
酸菜洗好切好备用。
4
起锅烧油,放入酸菜鱼包调料,或者油热放入豆瓣酱辣椒酱老干妈或者麻辣鱼调料之类的炒香,放酸菜炒两分钟入味儿。放入耗油和盐还有鸡精。
5
反放入开水,酸菜捞出也行,我没捞。水开放入腌制好的鱼片,一分钟即可。倒入盘中
6
盘子里倒入胡椒粉芝麻和花椒还有辣椒碎,然后起锅烧油,油热倒在上面,放香菜即可。
本次制作《家常版麻辣酸菜鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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