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家常版麻辣酸菜鱼

收录时间：2024-03-27 12:54:05 热度：1947℃

家常版麻辣酸菜鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼片适量
酸菜适量
豆芽适量

辅料

油适量
豆瓣酱 适量
蚝油适量
姜适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

家常版麻辣酸菜鱼的做法步骤

1
我是菜场卖鱼大爷切的片有点厚。自己懒????放上食用油蛋清和生粉还有盐和料酒腌制。
2
黄豆芽煮熟放入盘中。
3
酸菜洗好切好备用。
4
起锅烧油，放入酸菜鱼包调料，或者油热放入豆瓣酱辣椒酱老干妈或者麻辣鱼调料之类的炒香，放酸菜炒两分钟入味儿。放入耗油和盐还有鸡精。
5
反放入开水，酸菜捞出也行，我没捞。水开放入腌制好的鱼片，一分钟即可。倒入盘中
6
盘子里倒入胡椒粉芝麻和花椒还有辣椒碎，然后起锅烧油，油热倒在上面，放香菜即可。

本次制作《家常版麻辣酸菜鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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