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收录时间:2021-11-22 12:50:02      热度:3605℃
地三鲜的做法

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地三鲜是一道家常菜,过油菜肴,三种蔬菜口味与口感不同,成品菜是大众喜欢的味道。

食材明细

主料
辅料
  • 料酒 适量
  • 大豆油 适量
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量

美食特点

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜的做法步骤:1
    1
    土豆洗净去皮,去水份(油炸防溅)。
  • 地三鲜的做法步骤:2
    2
    切滚刀块。
  • 地三鲜的做法步骤:3
    3
    茄子洗净去蒂,擦去水份。
  • 地三鲜的做法步骤:4
    4
    茄子切成滚刀块。
  • 地三鲜的做法步骤:5
    5
    锅中加入适量大豆油烧热,下入土豆炸制。
  • 地三鲜的做法步骤:6
    6
    制作金黄的土豆。
  • 地三鲜的做法步骤:7
    7
    茄子下入锅中炸制。
  • 地三鲜的做法步骤:8
    8
    炸好的茄子块。
  • 地三鲜的做法步骤:9
    9
    将尖椒切成菱形块,葱、姜、蒜切成末。
  • 地三鲜的做法步骤:10
    10
    锅中加入底油,下入过油的茄子、土豆块。
  • 地三鲜的做法步骤:11
    11
    加入适量料酒、盐、姜末、生抽、尖椒、蒜末翻炒。
  • 地三鲜的做法步骤:12
    12
    加入葱花。
  • 地三鲜的做法步骤:13
    13
    加入少许鸡精翻炒均匀出锅。
  • 地三鲜的做法步骤:14
    14
    地三鲜成品出锅。
本次制作《地三鲜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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