菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 芝士蛋糕（菠菜味）

芝士蛋糕（菠菜味）

_蒍鉨变乖々

收录时间：2021-11-22 12:32:37 热度：2114℃

芝士蛋糕（菠菜味）的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 80g
奶油奶酪 250g
黄油 80g
菠菜汁 120g
鸡蛋 6个
砂糖 85g

辅料

白醋 3滴

美食特点

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

芝士蛋糕（菠菜味）的做法步骤

1
菠菜洗净焯水后捞出加少许水榨成汁。
2
蛋黄蛋白分离至无油无水的碗中。
3
奶油奶酪和黄油隔热水融化，搅拌均匀至细腻。
4
加入菠菜汁，搅拌均匀。
5
蛋黄分两次加入奶酪糊中，搅拌均匀。
6
筛入低筋面粉，一字型来回拌匀，不可画圈搅拌。
7
蛋白加入砂糖和3滴白醋。
8
打发至中性发泡，打蛋器提起呈弯钩状态（蛋白霜打发好后预热烤箱，上下火150度）。
9
蛋白霜分三次加入奶酪糊中，从下往上的方式翻拌均匀，不可画圈搅拌。
10
固底膜底下铺一张圆形的油纸，倒入奶酪糊，轻震几下震出气泡。
11
烤盘注入水，将膜具坐入烤盘中，水浴法上火120度，下火150度中下层烘烤50分钟。
12
出炉后晾凉脱膜冷藏几小时。
13
淡淡的蔬菜香夹着奶酪的奶香味，口感细腻。
14
成品

本次制作《芝士蛋糕（菠菜味）》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

温州菜减压丰胸福建小吃早餐上海菜北京菜东北小吃布丁肉菜淮扬菜外国美食小吃夜宵春卷安胎日本料理青团