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粽香排骨糯米饭

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收录时间：2024-04-14 08:51:09 热度：9468℃

粽香排骨糯米饭的做法

1张图片

食材明细

主料

助排 200g
白糯米 150g
干香菇 20g

辅料

生姜 10g
生抽 5ml
老抽 5ml
料酒 5ml
盐 2g

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

粽香排骨糯米饭的做法步骤

1
将糯米洗净，提前一晚泡发。
2
助排剁成小块（这一步可让摊贩代劳），冲洗干净后沥去水分，加生抽、老抽、料酒、盐和姜丝腌制30分钟以上。
3
香菇洗净，泡发后切成小粒。
4
电饭煲的蒸格里垫上新鲜粽叶，如果用干粽叶的话需要提前泡发。
5
将泡发的糯米沥去水分，与助排和香菇一起拌匀。
6
电饭煲内胆加入足量水，水开后蒸1小时即可。

本次制作《粽香排骨糯米饭》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜米饭

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