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土豆炖排骨

收录时间：2022-12-03 13:58:35 热度：9808℃

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“ 做这份菜有提前准备材料，要有一定的耐心…… ”

主料

辅料

1
肋排斩成小块，开水汆烫去血沫捞出备用。
2
锅热油,加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味。
3
加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后（一直炖到汤差不多要收尽的时侯时间不做硬性规定了）加入盐调味，开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。

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