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收录时间:2021-11-22 12:27:08      热度:6345℃
黄瓜拌海蜇丝的做法

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食材明细

主料
  • 黄瓜 两根
  • 海蜇皮 适量
辅料

美食特点

黄瓜拌海蜇丝的做法步骤

  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤:1
    1
    海蜇皮切细丝
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤:2
    2
    用水反复冲泡掉盐分,要不停的揉搓,盐卤的海蜇皮需要提前冲泡至没有咸味
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤:3
    3
    黄瓜切丝或是擦丝。
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤:4
    4
    大蒜拍破,切碎,放在小碗里,放一小勺盐用擀面杖捣成蒜泥,放入两匙纯净水调成蒜泥汁
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤:5
    5
    黄瓜丝里放两小勺香油拌均匀
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤:6
    6
    放入冲泡好的海蜇丝拌均匀
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤:7
    7
    放入一小勺糖拌均匀
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤:8
    8
    放入两勺白醋拌均匀
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤:9
    9
    半小勺味精拌均匀
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤:10
    10
    最后放入蒜泥汁拌均匀
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤:11
    11
    调料拌均匀后尝试一下味道,我又补了半勺盐,装盘

制作小窍门

如果是成品海蜇丝就不需要冲泡,可直接使用
菜谱标签: 凉菜   小菜   家常菜  

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