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红烧黄花鱼
红烧黄花鱼
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2024-04-02 10:19:29 热度:4781℃
1张图片
食材明细
主料
黄花鱼
一条(500克左右)
姜
适量
料酒
适量
红辣椒
适量
大蒜
适量
香菜
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
米酒
适量
醋
适量
糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧黄花鱼的做法步骤
1
准备好食材。
2
黄花鱼去内脏和鱼麟,用料酒腌一会儿,姜和大蒜都切成丝,辣椒斜切成片待用。
3
黄花鱼用姜腌上去腥。
4
起锅烧油,油六成热时,加一点盐在油里面(煎鱼不会粘锅)。
5
下黄花鱼煎香,全程小火慢煎。
6
翻面,煎至两面金黄。
7
油铲至一边,下辣椒、姜丝、大蒜翻炒出香味。
8
加一点水至鱼煮熟,入味。
9
翻面,煮入味。
10
待汤汁快收干时,加糖、盐、鸡精、耗油、米酒调味,最后加一点醋炝锅,起锅装盘。
11
撒上大蒜和葱丝,摆上香菜装饰,漂亮好吃的红烧黄花鱼就好了。
本次制作《红烧黄花鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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