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青椒炒肥肠

收录时间：2024-03-04 18:41:42 热度：6470℃

青椒炒肥肠的做法

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食材明细

主料

卤猪肠 3根
青椒 5根

辅料

大蒜 2根
生姜 3片
蒜头 5片
小葱 2根
料酒 1茶匙
生抽 2茶匙
老抽半茶匙
胡椒粉 适量
鸡精适量
盐少许
洋葱半个

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒炒肥肠的做法步骤

1
烧一锅开水，加入肥肠。
2
加白酒煮开。
3
捞起肥肠，放入冷水中冷却。
4
姜蒜切片，干辣椒切小段，葱切末。
5
炒锅不加油，放入青椒，煸炒变软，乘出备用。
6
锅烧热，加底油，加入干红椒、姜蒜、洋葱，小火煸炒出香味。
7
加入肥肠、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、料酒、野山椒水煸炒。
8
最后加入香葱末，出锅装盘！

本次制作《青椒炒肥肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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