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清炒冬寒菜

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收录时间：2021-11-22 12:19:44 热度：9832℃

清炒冬寒菜的做法

1张图片

“ 冬寒菜性味、甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效，营养丰富，口感顺滑，具有一定的药用价值。我们这里的土话也叫它荠菜，你们那里叫什么呢？ ”

食材明细

主料

冬寒菜 适量
淀粉适量

辅料

盐适量
鸡精适量
水适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒冬寒菜的做法步骤

1
冬寒菜清洗干净。
2
准备好水淀粉待用。
3
切成细末状。
4
起锅烧油，油七成热时，下菜梗梗先炒几下。
5
下叶子翻炒断生至软。
6
加稍宽的水煮一下。
7
用锅铲擂出菜里的黏液，稍煮。
8
加盐，鸡精调味，最后加水淀粉勾芡。
9
起锅。

本次制作《清炒冬寒菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱

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