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红烧塘鲤鱼
红烧塘鲤鱼
小树獭263
收录时间:2024-02-14 19:54:25 热度:4241℃
1张图片
食材明细
主料
塘鲤鱼
适量
辅料
葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
白糖
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧塘鲤鱼的做法步骤
1
塘鲤鱼杀好,清洗干净,用厨房纸吸干水分。
2
起油锅,葱姜炝锅。把塘里鱼条放下去。煎到两面表面焦黄。喷入黄酒,上盖子。加老抽。生抽。盐,少许白糖,加水没过鱼,略微翻动锅,让调料均匀,不能翻动鱼,以免走样。
3
大火烧开改小火,煮15分钟左右,再开大火收汁。
本次制作《红烧塘鲤鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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