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酱香饼
酱香饼
小丫superstar
收录时间:2021-11-22 12:19:13 热度:2017℃
1张图片
“
发面饼里加入郫县豆瓣酱烙制,咬一口外焦里软,口齿留香。
”
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
酵母
3g
白糖
3g
泡打粉
3g
郫县豆瓣酱
适量
美食特点
酱香
口味
烙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
酱香饼的做法步骤
1
准备面粉,撒入3克白糖。
2
酵母用温水化开,倒入面粉搅拌,揉成面团。
3
盖上保鲜膜发酵。
4
发酵至两倍大。
5
案板撒上面粉,面团揉开,加入3克泡打粉揉匀。
6
面团揉匀按扁。
7
擀成薄面皮,均匀抹上一层郫县豆瓣酱。
8
面皮卷起,再次擀成薄饼。
9
电饼铛预热,抹一层油,把饼胚放上去。
10
盖盖烤至两面金黄取出。
11
切块,装盘。
本次制作《酱香饼》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签:
主食
家常菜
饼
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