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油泼菠菜面

snail0069
收录时间：2022-12-01 04:00:24      热度：6698℃
油泼菠菜面的做法

  5张图片

“ 陕西人白吃不厌的面。 ”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 菠菜 适量
  • 水 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 蒜末 适量
  • 辣椒面 适量
  • 十三香 适量

美食特点

油泼菠菜面的做法步骤

  • 油泼菠菜面的做法步骤：1
    1
    菠菜焯水打汁，备用！
  • 油泼菠菜面的做法步骤：2
    2
    用菠菜汁和面，少量多次拌成絮状！
  • 油泼菠菜面的做法步骤：3
    3
    揉成面团！
  • 油泼菠菜面的做法步骤：4
    4
    面团放在保鲜袋醒发半小时，中间多揉几次！
  • 油泼菠菜面的做法步骤：5
    5
    柔光滑的面团！
  • 油泼菠菜面的做法步骤：6
    6
    分成等份剂子！
  • 油泼菠菜面的做法步骤：7
    7
    擀成厚5厘米的面片，刷油，一层层叠加放置，加盖继续醒面。
  • 油泼菠菜面的做法步骤：8
    8
    切好蒜末和葱花。
  • 油泼菠菜面的做法步骤：9
    9
    菠菜（青菜都可以）和豆芽洗净焯水备用。
  • 油泼菠菜面的做法步骤：10
    10
    醒好的面片均匀切条。
  • 油泼菠菜面的做法步骤：11
    11
    拿出一条用手压扁。
  • 油泼菠菜面的做法步骤：12
    12
    双手握面两头抻拉至想要的厚度。
  • 油泼菠菜面的做法步骤：13
    13
    拉好的面直接下入开水中煮熟。
  • 油泼菠菜面的做法步骤：14
    14
    面条煮熟捞出，放入菠菜和豆芽，上面放十三香、辣椒吗、蒜末、葱花。
  • 油泼菠菜面的做法步骤：15
    15
    油烧至冒烟，浇在面上的调理上！
  • 油泼菠菜面的做法步骤：16
    16
    放入生抽、醋、盐拌匀即可食用。
  • 油泼菠菜面的做法步骤：17
    17
    油泼菠菜面开吃，嘹咋咧！
本次制作《油泼菠菜面》所使用的厨具：其他
菜谱标签： 主食   面条   家常菜  

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