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螺丝肉炒韭菜

柠檬小厨～～

收录时间：2024-04-11 01:20:38 热度：9755℃

螺丝肉炒韭菜的做法

3张图片

食材明细

主料

螺丝 750g

辅料

韭菜 200g

美食特点

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

螺丝肉炒韭菜的做法步骤

1
食材，新鲜螺丝，韭菜，螺丝要选青壳的大点的，方便挑肉。
2
螺丝用开水烫下，一个一个挑出螺丝肉，这道菜就这个工序有点麻烦，但为了家人，我都是这么做，宁愿麻烦，也要保证食材的质量，菜好不好吃，食材最关键，挑出的螺丝肉用盐，白酒反复抓洗备用，
3
干辣椒几个，韭菜切段，
4
起锅油热，下干辣椒爆香
5
下入螺丝肉快速翻炒，烹料酒去腥，
6
下入韭菜
7
快速翻炒均匀，加盐，鸡精调味即可。
8
出锅，装盘，此菜鲜香味美！螺丝肉性凉，韭菜性温，两者结合，相得益彰！

制作小窍门

江南有明前螺丝赛老鹅一说，这时的螺丝最为鲜美，美友们，试试吧！

菜谱标签：热菜家常菜

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