菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家乡风味豉香排骨

家乡风味豉香排骨

双鱼座米屑儿

收录时间：2024-03-16 04:53:50 热度：9029℃

家乡风味豉香排骨的做法

2张图片

“ 非常有南昌“家乡风味”的美味排骨！ ”

食材明细

主料

肋排 500克

辅料

八角 2个
桂皮 1小块
姜 2片
独头蒜 1个
大葱白 1段
青尖椒 2个
红尖椒 2个
豆豉 20克

配料

甜糯米酒 2大勺
老抽 1大勺
豆豉辣酱 1大勺

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

家乡风味豉香排骨的做法步骤

1
排骨焯水洗净。
2
准备好葱、姜、蒜。
3
我用的豆豉是江西特产“稻香园”家乡豆豉，不是做广告哈，是怕朋友们问起。
4
炒锅放1大勺油，烧至五成热，下排骨爆炒至表面微焦。
5
下料酒和葱姜蒜，炒香。
6
再下豆豉辣酱，炒匀。
7
再放老抽，炒匀，加水没过排骨，大火烧开，转小火焖煮约40-60分钟。
8
在煮排骨时，准备好青红尖椒和豆豉。
9
排骨烧到汤汁开始变浓稠，就是这个样子，关火。
10
另起一锅，烧热，下豆豉和青红椒，炒香。
11
将炒香的豆豉和青红椒放入排骨中，开火，大火收汁。
12
至水分收干、汤汁十分浓稠即可。

菜谱标签：热菜家常菜儿童朋友聚餐冬季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

清明澳门美食酒席赣菜补铁创意菜批萨浙菜大暑春节疏肝理气下饭菜补钙朋友聚餐热菜年夜饭清热祛火午餐