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鼠曲草小团子
鼠曲草小团子
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-22 12:11:01 热度:4121℃
1张图片
“
阳春三月,好吃不过野菜,鼠曲草就是其中的一种,今天用它做成了小团子,韧性十足,真不错呢
”
食材明细
主料
鼠曲草
500克
粘米粉
1000克
辅料
食用碱
适量
食用油
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
鼠曲草小团子的做法步骤
1
下乡摘的新鲜的鼠曲草
2
鼠曲草清洗干净
3
加适量的食用碱煮烂
4
煮好的草清洗干净,多洗几遍,可以去除苦涩味
5
用料理机打成泥,稍沥干,沥出的水留着待用
6
打烂的鼠曲草加入粘米粉中,加一点食用碱和食用油
7
揉成光滑的面团,多揉一点时间可以增加成品的韧性
8
揪成5克左右的小挤子,尽量均匀哦
9
团成一个一个小圆球
10
用蒸锅蒸25分钟
11
熟了
12
装盘。做好的小团子可以直接吃,也可以用菜煮着吃或炒着吃也都不错的。
本次制作《鼠曲草小团子》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签:
小吃
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