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收录时间:2023-01-07 00:03:21      热度:9709℃
凉拌酸辣木耳的做法

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春天时刻,很想吃点口感酸脆的东西,凉拌木耳肯定是首选,做法简单快捷,关键是很下饭,而且它的营养价值也是颇高的。
益气补血、润肺镇静、
凉血补血、提高免疫力
木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿物质元素。

食材明细

主料
辅料
  • 野山椒 适量
  • 白醋 适量
  • 花椒 适量
  • 泡椒水 适量
  • 泡红海椒 适量
  • 香油 适量

美食特点

凉拌酸辣木耳的做法步骤

  • 凉拌酸辣木耳的做法步骤:1
    1
    所需材料。
  • 凉拌酸辣木耳的做法步骤:2
    2
    木耳下锅煮熟(最好水大开后下锅,我这里下早了,煮了8分钟,木耳不宜煮太长了时间,口感不好)。
  • 凉拌酸辣木耳的做法步骤:3
    3
    煮熟后过凉水泡着(我这里是用过滤水泡的,有冰山用冰水泡一下口感会更好,我泡了有二十分钟左右)。
  • 凉拌酸辣木耳的做法步骤:4
    4
    开水煮一下青椒,不需要太久即可捞起。
  • 凉拌酸辣木耳的做法步骤:5
    5
    加入野山椒、花椒、泡椒水、白醋、泡尖椒(不喜欢吃辣的,辣椒就少加点)。
  • 凉拌酸辣木耳的做法步骤:6
    6
    最后加入香油搅拌均匀后将木耳及青椒倒入,泡制1~2小时入味即可。
  • 凉拌酸辣木耳的做法步骤:7
    7
    装盘食用。
本次制作《凉拌酸辣木耳》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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