菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蓝莓蛋糕卷

蓝莓蛋糕卷

逝去的爱情

收录时间：2022-08-15 11:11:10 热度：3188℃

蓝莓蛋糕卷的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个
玉米油 50克
低粉 80克
牛奶 50克

辅料

蓝莓酱 2大勺
醋几滴（或者柠檬汁）

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

蓝莓蛋糕卷的做法步骤

1
蛋黄，牛奶，玉米油，糖粉混合。
2
搅拌均匀至无颗粒。
3
低粉提前过筛，搅拌均匀至无颗粒状态备用。
4
蛋白部分加入几滴柠檬汁。
5
低速搅拌半分钟。
6
分三次加入糖粉，低速搅拌。
7
搅拌至中性发泡，切勿搅拌至十分发，打蛋器弹头成弯弯的小勾即可。搅拌过头，做出来的蛋糕容易开裂，卷不起来。
8
蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中。
9
最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免引起消泡，影响口感。
10
烤盘铺蛋糕纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震荡几下。
11
烤箱提前预热，上下火160度，烘烤25分钟每家烤箱大小不一样，时间和温度另作调整。
12
冷却脱模表面刷一层蓝莓酱。
13
卷起来，抹一层蓝莓酱，入冰箱冷藏半个小时。
14
切成小段即可。
15
成品图。
16
成品图。
17
成品图。
18
成品图。

本次制作《蓝莓蛋糕卷》所使用的厨具：搅拌机、电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

婚宴酒席素菜主食青少年西北菜增重增肌云南菜台湾小吃立春素食健忘鄂菜补气排毒养颜江浙小吃减肥瘦身传统美食