“ 炒合菜，吉祥的菜名。我们这里二月二龙抬头要吃这道菜。健康的食材搭配，清爽的 口感，非常不错的一道美味。很适合春季食用。炒合菜，菜名相同，不同人操作，食材选用也不尽相同。我这款炒合菜选用了8种食材，多样的色彩，丰富的营养。 ”

主料

• 木耳 10g
• 香菇 10g
• 豆芽菜 80g
• 胡萝卜 50g
• 香干 40g
• 面筋 30g
• 菠菜茎 80g
• 鸡蛋 2个

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量