您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 烤羊排

烤羊排

收录时间：2021-11-22 12:02:38 热度：5763℃

1张图片

“ 一道带有粗旷草原风的美食。味要一定要重，一定要腌制入味。自己在家用烤箱也能做出饭店的味道。 ”

主料

辅料

1
新鲜的羊排泡半个小时血水，纸吸干水分，加入洋葱，姜片，花椒。以及所有的调料（除了蜂蜜和黑胡椒粉这两样上浆用的。），抓均匀。（羊排不要切一整根的烤。）
2
我们倒入迷迭香以及小茴香。
3
盖上保鲜膜进冰箱，冷藏24小时以上，
4
要烤之前从冰箱拿出腌好的羊排。把里面的洋葱，花椒用手去掉不用。
5
把这个羊排。放上锡薄纸
6
把它裹严实。四面都裹紧，不然一会儿会流失香气的。进烤箱200°中挡火。不用放烤盘直接烤。烤50分钟。（中途我们可以翻个面。）
7
蜂蜜和黑胡椒粉兑成汁，准备点色拉油，
8
50分钟以后我们连着烤架一起取出烤箱。先把羊排里面多余的水分给倒掉。先刷一层色拉油。再刷上蜂蜜和胡椒粉兑成的汁。进烤箱180°烤20分钟。这样烤出来的羊排材表面才酥，这个时候的羊排是不用包裹的哟。
9
出烤箱撒点白芝麻。用手拿着啃，非常的美味哦。