菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 陈皮鸭

陈皮鸭

收录时间：2025-05-22 22:04:56 热度：2682℃

陈皮鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

光鸭四分之一只
陈皮 10g
姜适量

辅料

生抽适量
老抽适量
白糖适量
葱适量
老药桔 适量

美食特点

其他口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

陈皮鸭的做法步骤

1
鸭子洗干净，砍小块，冷水下锅，煮开。
2
准备生姜和陈皮，老药桔，陈皮提前泡发，把里面白色的膜刮一刮，生姜我切大片了。
3
煮过的鸭子捞出洗干净血沫。
4
洗干净锅，放一点油，个人喜欢放点葱，炒出香味，再把鸭子放进去进行翻炒。
5
炒到水分干的时候，把生姜也放进去煸炒一下，味道会更香。
6
准备一碗，里面放适量白糖，老抽，生抽，备用。
7
等鸭子煸炒至微微焦黄，把陈皮放进去，再把刚调好的调料倒进去，等水开了，加两颗老药桔，如果水不够的话，可以加一些热水，水最好与鸭子持平。
8
最后我用了一个砂锅来炖，这是个人喜欢，也可以留在炒锅里，炖上半个小时就可以。这个菜看上去好多油，但是吃起来不会腻，应该是因为有陈皮吧。

本次制作《陈皮鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~

推荐菜谱

饮品温州菜布丁客家菜春分清热解毒产妇日本料理二人世界养心山东小吃婴儿重庆小吃面条小吃馄饨大雪农家菜