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炸鲜奶

收录时间：2022-12-05 16:58:43 热度：9290℃

炸鲜奶的做法

1张图片

“ 超Q版的炸鲜奶，又脆又嫩,美味极了，是青年人、小孩的最爱！ ”

食材明细

主料

牛奶 1袋
面粉 80克

辅料

泡打粉 3克
玉米淀粉 50克
油适量

配料

糖 20克

美食特点

奶香口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

炸鲜奶的做法步骤

1
把牛奶倒在大碗里，糖20克，淀粉20克加进去，用器具打发，糖化了，淀粉没有颗粒就好，然后倒进小锅里，用小火熬，一定要用小火，带要不停的搅拌，直至奶变的稀糊状，关火，用余火不停的搅拌。
2
把熬好的奶，倒进一个小方保鲜盒里，保鲜盒里事先放一层保鲜膜，为了冻好的奶好拿出来，冻2个小时，冻好了之后，提着保鲜膜拿出来，把奶切成长条形备用。（切块大点，别太薄太小）
3
用个大碗，放80克的面粉，3克的泡打粉，20克的植物油，30克的淀粉，加110的水搅拌，水分次倒，面糊用筷子能挂住就OK。
4
锅里倒油，要用大火炸，小火吸油，油温到6、7成热时把奶块沾面糊放锅里炸，炸至金黄色即可，要趁热吃，小心别让奶烫嘴哟！

菜谱标签：小吃

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