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清蒸偏口鱼

收录时间：2021-11-22 11:56:17 热度：1657℃

清蒸偏口鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

偏口鱼 一条

辅料

葱适量
料酒两匙
盐一勺
鸡精一勺
干辣椒 两个
姜适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

清蒸偏口鱼的做法步骤

1
偏口鱼处理干净内脏，如图正反两面切口。
2
一棵葱白和葱叶分别切丝，干辣椒剪成丝。另外一棵切片，姜切片。
3
鱼两面撒一小勺盐涂抹均匀，放大点的容器里，放葱姜，一小勺鸡精，两匙料酒腌制15分钟，中间翻下面。
4
盘子里铺上葱姜片放上腌好的鱼。
5
蒸锅提前烧开水，水开之后放鱼，大火蒸十分钟。
6
鱼要蒸好之前起锅烧油，油里可以放点葱姜，炸点葱油。
7
蒸好的鱼铺上葱白丝和干辣椒丝，淋上一匙蒸鱼豉油。
8
最后浇上烧到微微冒烟的葱油，撒上葱叶丝。
9
成品。

本次制作《清蒸偏口鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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