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清蒸偏口鱼
清蒸偏口鱼
lengnina
收录时间:2021-11-22 11:56:17 热度:1618℃
2张图片
食材明细
主料
偏口鱼
一条
辅料
葱
适量
料酒
两匙
盐
一勺
鸡精
一勺
干辣椒
两个
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
清蒸偏口鱼的做法步骤
1
偏口鱼处理干净内脏,如图正反两面切口。
2
一棵葱白和葱叶分别切丝,干辣椒剪成丝。另外一棵切片,姜切片。
3
鱼两面撒一小勺盐涂抹均匀,放大点的容器里,放葱姜,一小勺鸡精,两匙料酒腌制15分钟,中间翻下面。
4
盘子里铺上葱姜片放上腌好的鱼。
5
蒸锅提前烧开水,水开之后放鱼,大火蒸十分钟。
6
鱼要蒸好之前起锅烧油,油里可以放点葱姜,炸点葱油。
7
蒸好的鱼铺上葱白丝和干辣椒丝,淋上一匙蒸鱼豉油。
8
最后浇上烧到微微冒烟的葱油,撒上葱叶丝。
9
成品。
本次制作《清蒸偏口鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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