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炸猪排

收录时间：2024-05-23 15:33:10 热度：4023℃

炸猪排的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊 适量

辅料

面包糠 适量
淀粉适量
鸡蛋适量
盐适量
辣椒面 适量
料酒适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
油适量

美食特点

微辣口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸猪排的做法步骤

1
用刀背拍打肉的两面，使其松软，调料易入味。
2
倒入料酒，放盐，胡椒粉，五香粉，辣椒面腌10分钟。
3
腌好的肉两面沾淀粉
4
沾好淀粉裹上鸡蛋液
5
最后沾面包糠
6
锅中倒油，小火，油热放肉，两面炸七八分钟。捞出，调中火，再炸一次，上色即可。
7
炸好的猪排可夹面包里，也可做猪排饭，或者和番茄酱搭配直接吃。

本次制作《炸猪排》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

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