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五香鸡丝

收录时间：2021-11-22 11:52:44 热度：4337℃

五香鸡丝的做法

1张图片

“ 酥脆可口。既可以下饭，又可以当零食。鸡脯肉相对于其他的肉来做这道菜要容易的多，因为他比较嫩，比较容易熟。里面的调料也可以根据个人的口味变化是一道简单的快手菜。 ”

食材明细

主料

鸡脯肉 一块
姜二片
黄瓜半根

辅料

色拉油 一勺
盐少许
五香粉 半匙
孜然粉 少许
烧烤粉 1/5匙
白芝麻 一匙

美食特点

五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

五香鸡丝的做法步骤

1
一块新鲜的鸡脯肉洗净。加姜片儿煮熟这个鸡脯肉是很容易熟的，十来分钟就行了。用筷子戳一下，里面没有血水就可以了。
2
冷却以后，顺着纹理，把它撕丝备用
3
锅里放油，开大火。炸干里面的水分。
4
炸至酥黄。我们转小火慢慢扁干。香脆就行了，这个程度，根据个人的喜好来掌握。
5
控油用锡纸吸出多余的油分。
6
黄瓜切薄片。摆成自己喜爱的
7
根据个人的口味调制五香粉，盐，孜然粉。搅拌均匀。再放上烧烤粉，喜欢吃辣椒的放干辣椒面。
8
撒上白芝麻，再一次进行搅拌。
9
装盘，再放点黄瓜作为装饰，中间放一片芹菜嫩叶。这个黄瓜生吃都是可以的，和鸡丝一起吃。特别美味。

制作小窍门

里面的调味根据自己的口味调制。

本次制作《五香鸡丝》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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