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香肠卷
香肠卷
伊悠悠
收录时间:2021-11-22 11:51:09 热度:6302℃
2张图片
“
香肠不能放冰箱太久,据说不能超过半年。快速用掉香肠的办法,就是做香肠卷,即好看又好吃。
”
食材明细
主料
香肠
2根
面粉
500g
酵母
5g
白砂糖
10g
温水
245g
辅料
香葱
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
香肠卷的做法步骤
1
香肠洗净,切片,蒸熟。(可以煮饭时同时蒸熟)。
2
温水245克加酵母5克,白砂糖10克,搅拌匀。
3
加面粉500克。
4
揉成光滑的面团(揉100下以上)
5
放入有50度左右的蒸锅,盖好纱布,发酵2倍大小。
6
把发酵面团再次揉匀,一分为二,擀成长方形面片。
7
均匀铺上蒸熟的香肠,撒适量香葱。
8
一层一层卷起来。
9
均匀切等份。
10
放入蒸笼里。
11
发酵2倍大小。
12
大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
13
侧面更好看,照一个。
本次制作《香肠卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
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