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菠菜肉酱拌面
菠菜肉酱拌面
小家有女初长成
收录时间:2022-12-09 02:32:57 热度:9428℃
1张图片
“
近来,对吃面很上瘾。今日中午就给自己来一个菠菜肉酱拌面。
”
食材明细
主料
鲜面条
400克
猪肉馅
200克
菠菜
1株
辅料
食用油
两勺
食盐
半勺
葱
适量
五香粉
1/4勺
自制味精
1/4勺
酱油
适量
蚝油
适量
姜
适量
蒜末
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
菠菜肉酱拌面的做法步骤
1
准备食材:鲜面条,菠菜,葱姜蒜末,猪肉馅。
2
现在,为你支招:要想让鲜面条煮熟后不粘连,筋道和Q弹,就在蒸篦上蒸一蒸。
3
炒肉酱和下面条之前,先调一个碗汁:倒入一勺酱油,一勺蚝油,一勺辣椒油,一勺香醋,待用。
4
起锅烧油。
5
爆香葱姜蒜末。
6
倒入肉馅,加半勺食用盐,倒入酱油、蚝油,不断翻炒,直至猪肉馅的油脂被收干,关火。
7
取煮锅一口,水烧开后下入蒸过的面条。亲们有喜欢硬的有喜欢软的,随你自己的喜好时间可长可短。
8
将菠菜也下入面汤中,视之变软之后关火。
9
捞起的面条筋道,不用过凉水的。
10
面条捞入碗中后舀上肉酱,另一边放上烫熟的菠菜,开开心心地吃起来。
本次制作《菠菜肉酱拌面》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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