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收录时间:2024-06-01 01:28:20      热度:9797℃
香菇鸡腿的做法

  4张图片

这是鸡腿与香菇搭配的一道菜。添加了少许的胡萝卜、芹菜,营养更加丰富。香菇是既利好又百搭的食材,很容易入味儿,与烧的味道很不错的鸡腿肉汇合,很充分的吸收了鸡腿肉的鲜香,让这道菜在营养均衡的同时,味道也受到食客的称赞。

食材明细

主料
辅料

美食特点

香菇鸡腿的做法步骤

  • 香菇鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗干净。
  • 香菇鸡腿的做法步骤:2
    2
    剔除鸡骨。
  • 香菇鸡腿的做法步骤:3
    3
    鸡腿肉切成块,加盐 蚝油 料酒 白糖 胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。
  • 香菇鸡腿的做法步骤:4
    4
    胡萝卜、香菇、芹菜摘洗干净。
  • 香菇鸡腿的做法步骤:5
    5
    胡萝卜、香菇、芹菜回刀。
  • 香菇鸡腿的做法步骤:6
    6
    起油锅,葱姜入锅炒香后鸡腿肉入锅炒。
  • 香菇鸡腿的做法步骤:7
    7
    加蚝油炒。
  • 香菇鸡腿的做法步骤:8
    8
    加料酒炒。
  • 香菇鸡腿的做法步骤:9
    9
    加冰糖炒。炒均匀加适量水,盖上锅盖烧。10、11、12、
  • 香菇鸡腿的做法步骤:10
    10
    烧至鸡腿7、8分熟,香菇入锅炒。
  • 香菇鸡腿的做法步骤:11
    11
    胡萝卜芹菜入锅炒。加盐、胡椒粉炒。
  • 香菇鸡腿的做法步骤:12
    12
    炒均匀即可出锅装盘。

制作小窍门

1、此菜的配菜依据个人偏爱添加。
2、加冰糖,可以为菜品提鲜。
本次制作《香菇鸡腿》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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