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家常小炒

收录时间：2021-11-22 11:39:01 热度：6245℃

家常小炒的做法

1张图片

“ 家常小炒。炒菜，就是炒锅烧热，加油，用葱、姜蒜爆锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。 ”

食材明细

主料

辅料

油少许
盐少许
五香粉 少许

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

家常小炒的做法步骤

1
1把荷兰豆，3个鸡蛋，1个杏鲍菇，1根胡萝卜，1根大葱。
2
荷兰豆清洗干净。
3
鸡蛋打入小碗。
4
胡萝卜去皮洗干净切片。
5
杏鲍菇洗净切片。
6
准备好所有食材。
7
荷兰豆焯水30秒。
8
胡萝卜焯水30秒。
9
杏鲍菇焯水30秒。
10
过凉，然后捞出来控干备用。
11
平底锅加热加点油中火煎鸡蛋，煎好盛出。
12
重新加热加点加点油炒香葱花。
13
把所有食材放锅里加上盐和五香粉翻炒均匀就可以啦。
14
家常小炒方便好吃。

本次制作《家常小炒》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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