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收录时间:2021-11-22 11:37:49      热度:947℃
蛋糕卷的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 30g

美食特点

蛋糕卷的做法步骤

  • 蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    蛋黄蛋清分离
  • 蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    将蝶豆花水和油混合,加入20克白糖
  • 蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    筛入面粉
  • 蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    拌匀
  • 蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    蛋黄分三次加入
  • 蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀(可能是我买的鸡蛋蛋黄比较黄,和蝶豆花水拌匀后不知怎么就变成绿色了)
  • 蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    30克白糖分两次加入蛋清中打发
  • 蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    分两次加入蛋糊中
  • 蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    切拌均匀
  • 蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    放入底部铺上油纸的烤盘中,震出气泡
  • 蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    放入烤箱150度烤20分钟
  • 蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    取出,倒扣在油纸上,把底部油纸撕下来
  • 蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    放凉后放上打发好的奶油
  • 蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    卷起来用油纸包起来定型
  • 蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    切开即可食用。
本次制作《蛋糕卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 甜品  

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