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蹄膀烧黄豆黑豆

收录时间：2021-11-22 11:35:13 热度：1134℃

蹄膀烧黄豆黑豆的做法

1张图片

食材明细

主料

蹄膀适量
黄豆适量
黑豆适量

辅料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
糖适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

蹄膀烧黄豆黑豆的做法步骤

1
炒出焦糖色后放入姜片和焯水后的蹄膀
2
锅中放入适量油放入冰糖炒糖色
3
翻炒
4
加入适量的料酒、生抽、老抽
5
加入适量的水煮开
6
黄豆和黑豆泡发
7
加入到蹄膀中
8
大火烧开转小火慢炖至蹄膀酥烂
9
开大火收汁
10
成品盛盘

制作小窍门

黄豆和黑豆要提前泡发，最好煮至半熟（我因为没有煮所以黄豆和黑豆没有太烂）

本次制作《蹄膀烧黄豆黑豆》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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