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蹄膀烧黄豆黑豆
蹄膀烧黄豆黑豆
鸣翠燕
收录时间:2021-11-22 11:35:13 热度:1125℃
1张图片
食材明细
主料
蹄膀
适量
黄豆
适量
黑豆
适量
辅料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
蹄膀烧黄豆黑豆的做法步骤
1
炒出焦糖色后放入姜片和焯水后的蹄膀
2
锅中放入适量油放入冰糖炒糖色
3
翻炒
4
加入适量的料酒、生抽、老抽
5
加入适量的水煮开
6
黄豆和黑豆泡发
7
加入到蹄膀中
8
大火烧开转小火慢炖至蹄膀酥烂
9
开大火收汁
10
成品盛盘
制作小窍门
黄豆和黑豆要提前泡发,最好煮至半熟(我因为没有煮所以黄豆和黑豆没有太烂)
本次制作《蹄膀烧黄豆黑豆》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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