菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆瓣酱焖豆腐

豆瓣酱焖豆腐

南兮·人间烟火

收录时间：2025-06-04 17:28:09 热度：8824℃

豆瓣酱焖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 500g

辅料

海天豆瓣酱 3勺
蒜子半个
蚝油 1勺
生抽 2勺
冰糖适量
盐少许
葱花 1颗
白米酒 少许

美食特点

原味口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆瓣酱焖豆腐的做法步骤

1
准备500克豆腐，这个豆腐是我们这边的地方豆腐，大家用平常吃的豆腐也可以。
2
切成四小块。
3
葱花切细段。
4
蒜子切碎备用。
5
锅中倒入油，把豆腐块放不粘锅煎。
6
煎两面金黄。
7
侧立煎，把四边都煎黄。
8
四面煎黄后，取出盘中备用。
9
锅中倒入油，放入蒜子、豆瓣酱、把葱的白段加入一起炒出香味。
10
加入少量清水，放豆腐块放入，加两滴米酒，加入少许盐，加入少许冰黄糖，盖上锅盖焖10分钟，中途翻过来再焖6分钟。
11
待锅里水干了，只剩酱汁了，即可起锅装盘。

制作小窍门

豆瓣酱，生抽，蚝油都带有盐味，注意盐量喔。

本次制作《豆瓣酱焖豆腐》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡

推荐菜谱

父亲节奶昔便秘粥北京菜减肥瘦身苏菜闽菜饼干补虚养身开胃菜流感汤羹晚餐四川小吃炒饭小吃小雪