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“
用豆腐乳腌制排骨，再炸，外酥梨能，当你吃够了炖排骨，红烧排骨，试试来个炸排骨，味道美极了！ ”
食材明细
美食特点
腐乳炸排骨的做法步骤
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排骨先用清水洗干净，泡半个小时左右，香菜切末，大蒜切蒜末备用
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制作小窍门
排骨洗干净后，加苏打粉，用清水腌制十五分钟左右，排骨会松软，腌制的时间长，更入味，下锅炸的时候，油温不宜过高，用中火，保持70_100度左右，低温烹调，大约四分钟左右，排骨熟了，调大火，记得炸的时候要搅拌，炸好的排骨不要立马装盘，要把油过滤掉
本次制作《腐乳炸排骨》所使用的厨具：平底锅
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